ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2006, Número 331

  • Editorial

    • Mover ficha el primero

      pág. 7

      

    • La responsabilidad de todos en la cadena alimentaria

      pág. 8

      

  • Comentarios

    • La sorpresa a la vuelta de la esquina

      págs. 9-10

      

    • Movimientos industriales en el sector lácteo español en estos últimos meses

      págs. 11-12

      

    • Leche, carne y pescado: tres sectores en contínua danza...

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      pág. 14

      

  • Reflexiones vitales

    • A Rafael Dendariena

      Francisco Rodríguez

      pág. 16

      

  • Comentarios

    • Verano y leche: (crónica desde Cantabria)

      págs. 17-18

      

    • Seguridad alimentaria: la percepción del riesgo entre los consumidores europeos

      págs. 19-20

      

    • Normativa para la restauración

      págs. 21-22

      

    • Europa regula para contribuir efectivamente a eliminar los HFC y reducir el efecto invernadero

      Carlos Bofill

      págs. 23-24

      

  • Actualidad

    • Las políticas activas de I+D+i y el esfuerzo de concentración del sector, claves del alto nivel de competitividad de la industria láctea española

      págs. 30-31

      

  • Mercados - Tendencias - Consumos

    • Los precios de leche de vaca en origen van hacia arriba

      págs. 32-33

      

  • Entrevista

    • Angel Moreno Olivares, director general de Naves y Parques Industriales, S.A.

      págs. 34-37

      

  • Exportación

    • Plan de intenacionalización de la tecnología: desde el ICEX

      págs. 38-39

      

    • Cataluña, Madrid, C. Valenciana y Andalucía concentran el mayor número de exportadores

      págs. 40-41

      

    • La eficacia de las ferias

      págs. 42-44

      

  • Informe

    • Bacteriófagos para la prevención de la Listeria monocytogenésica en el queso

      Jeroen Hugenholtz, Dirk de Meester, Martin Warmerdam, Saskia van Schalkwijk, Jeroen Wouters

      págs. 45-48

      

  • Actualidad internacional

    • El gigante chino despierta a la leche: el proyecto Yili en Mongolia

      págs. 50-52

      

    • La leche vuelve al cole: se está fomentando en China

      págs. 54-55

      

  • El comercio de la leche y productos lácteos de consumo en la Unión Europea

    • Reino Unido

      Manuel Rodríguez Rebollo

      págs. 57-66

      

  • Geografía Quesera

    • Empresas inscritas en el C.R.D.O. Queso Manchego

      págs. 72-74

      

  • Actividades - Reuniones - Empresas

    • Seppelec concluye lñas nuevas instalaciones de Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A. en Menorca

      pág. 76

      

  • I+D Tecnología de los Alimentos

    • Acidos grasos trans "lácteos" y salud pública

      págs. 77-78

      

    • Central Lechera Asturiana presenta su nuevo pack 4 de leche

      pág. 79

      

  • Información técnica

    • Innovación y novedades en tapones para envases

      págs. 89-90

      

  • Novedades

    • Butlers lanza el primer queso probiótico con LAFTI en el Reino Unido

      pág. 91

      

    • Fórmula y envases nuevos para NATURfibra: lanzamiento de Central Lechera Asturiana

      pág. 92

      

  • Información técnica

    • Desmoldeado de quesos por vacío

      pág. 93

      

  • Ferias - Congresos

    • Más de 5.000 empresas de la alimentación exponen sus novedades en París: XXII edición del escaparate internacional SIAL

      pág. 94

      

    • El futuro de la economía y el papel de la innovación en las empresa, entre los temas del XXI Congreso de AECOC

      págs. 95-96