Viticultura enología profesional

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  Año 1993, Número 26

  • El consumo de vino en la ciudad de Córdoba

    Pedro Caldentey Albert, María Lourdes Delgado Blanco

    págs. 4-14

    

  • La viticultura en el Estado de Sao Paulo, Brasil

    Maurillo Monteiro Terra, Ilene Ribeiro da Silva Passos, Celso Valdevino Pommer, Erasmo José Paioli Pires

    págs. 15-28

    

  • Influencia del manejo del suelo en el crecimiento y en la producción de una viña en Aragón

    Carlos Zaragoza Larios, E. J. Pérez Lavilla

    págs. 29-32

    

  • Estudio comparativo entre plantas de "Vitis vinifera" L., cv. "Albariño", adultas, de "in vitro" y de semilla, de cuatro años o más, cuando han sido sometidas a una poda lo más baja posible en madera del año, y cepas del mismo cultivar de "in vitro" y de semilla de dos años o menos, sometidas a la misma poda

    María Carmen Martínez Rodríguez, José Luis González Mantilla

    págs. 33-41

    

  • Influencia de la "Botrytis cinerea" en algunos componentes del mosto

    A. Cantos González, Enric Bartra Sebastián, E. Calaf, R. Antonlí, Margarita Vilavella Araujo, C. Campamá

    págs. 44-50

    

  • Influencia del tiempo de maceración sobre el contenido de compuestos fenólicos en la vinificación en tinto de uvas "Monastrel"

    Ginés Navarro García, Francisco Pardo Minguez

    págs. 51-55

    

  • Evolución de algunos componentes volátiles durante la conservación de vinos de "Malvasía"

    José Luis Aleixandre Benavente, Inmaculada Álvarez Cano, María J. García, María I. Puig

    págs. 56-65