Viticultura enología profesional

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  Año 2000, Número 67

  • Riesgos laborales en el sector vitivinícola (1ª parte)

    Nuria de Tomás Soto, Ana Elena Garrido Rivas

    págs. 5-17

    

  • Evolución de la composición de la uva durante el período de formación de dos sistemas de conducción sobre diferente densidad de plantación: (II)

    Jesús Yuste Bombín, Luis María Robredo Salazar, José Antonio Rubio Cano, Horacio J. Peláez Rivera

    págs. 18-28

    

  • Estado sanitario de la vid en el Cantón de Valais (Suiza): un panorama vitícola y enológico alpino

    María Angeles López Martínez, Rafael Ocete Rubio, María Angeles Pérez Izquierdo

    págs. 29-40

    

  • Diferenciación de vinos varietales de "Cabernet Sauvignon", "Tempranillo", "Monastrel" y "Bobal" mediante análisis discriminante

    José Luis Aleixandre Benavente, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano

    págs. 46-52

    

  • Vinos blancos extremeños: punto de encuentro entre tipicidad varietal y tecnología de elaboración

    María Julia Marín Expósito, Concepción de Miguel Gordillo

    págs. 53-61

    

  • Esterilización fría de tapones de corcho mediante electrones acelerados de alta energía (2ª parte)

    Juan Beorlegui Mendive

    págs. 63-67

    

  • La higiene en la bodega (II). La desinfección

    María Carmen Barrio Fernández

    págs. 68-73