Victoria Lizama Abad

• Artículos de revistas (15)
• Colaboraciones en obras colectivas (18)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (6)

• Artículos de revistas

  • Volatile compounds and phenolic composition of skins and seeds of 'Cabernet Sauvignon' grapes under different deficit irrigation regimes

    María José García Esparza, Isabel Abrisqueta Villena, Isabel Escriche Roberto, Diego Sebastiano Intrigliolo Molina, I. Alvarez, Victoria Lizama Abad

    Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 57, Nº 3, 2018, págs. 83-91

    • Resumen
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  • Effect of acetaldehyde addition on the phenolic substances and volatile compounds of red Tempranillo wines

    José Luis Aleixandre Tudó, Victoria Lizama Abad, I. Alvarez, H. Nieuwoudt, M. J. García

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 22, Nº 2, 2016, págs. 205-214

    • Resumen
    

  • Efectos del riego sobre la producción y la calidad de la uva y del vino en la variedad Bobal en Utiel-Requena

    Diego Sebastiano Intrigliolo Molina, Herminia Puerto Molina, I. Alvarez, María Angeles García Esparza, Camilo Chirivella Romero, Victoria Lizama Abad, Antonio Ruiz Canales

    Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 31, 2014, págs. 92-99

    

  • Phenolic composition of bobal red wines elaborated with pre-fermentative cold maceration

    José Luis Aleixandre Tudó, N. Sánchez, Victoria Lizama Abad, M. J. García, Inmaculada Álvarez Cano

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 27, Nº 2, 2012, págs. 61-72

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  • Influencia en los tratamientos culturales en la actividad tirosinasa de uvas de la variedad Monastrell durante la maduración

    L. García Cases, Victoria Lizama Abad, Nuria Martí Bruñá, Domingo Saura López

    Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 56, Nº 1, 2003, págs. 31-42

    

  • Influencia de distintos métodos de filtración en el contenido polifenólico de los vinos tintos

    Felicidad Ronda Balbás, S. Herrera Redondo, Victoria Lizama Abad, Carlos A. Blanco Fuentes, Inmaculada Álvarez Cano

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 81, 2002, págs. 31-40

    • Resumen
    

  • Diferenciación de vinos tintos varietales de la Comunidad Valenciana a partir del contenido de alcoholes y polioles: nota

    José Luis Aleixandre Benavente, Inmaculada Álvarez Cano, Victoria Lizama Abad, M.J. García

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 1, 2000, págs. 39-45

    • Resumen
    

  • Caracterización aromática de vinos tintos de la "Comunidad Valenciana" - Aroma characterization of red wines from the "Comunidad Valenciana" - Caratterizzazione aromatica di vini rossi della "Comunidad Valenciana"

    José Luis Aleixandre Benavente, M. J. García García, Victoria Lizama Abad

    Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 53, Nº 1, 2000, págs. 37-48

    

  • Diferenciación de vinos varietales de "Cabernet Sauvignon", "Tempranillo", "Monastrel" y "Bobal" mediante análisis discriminante

    José Luis Aleixandre Benavente, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 67, 2000, págs. 46-52

    

  • Compuestos terpénicos de la uva y el vino: factores que influyen en su formación y métodos para su determinación

    José Luis Aleixandre Benavente, M. J. García García, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 307, 1999, págs. 77-82

    

  • Microestracción en fase sólida para determinación de terpenos en vinos blancos secos de moscatel

    José Luis Aleixandre Benavente, M. J. García García, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 307, 1999, págs. 83-86

    

  • Caracterización y diferenciación de vinos en España

    José Luis Aleixandre Benavente, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 8, 1998, págs. 73-77

    

  • Factores que intervienen en la "composición de un vino"

    José Luis Aleixandre Benavente, Victoria Lizama Abad

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 297, 1998, págs. 141-146

    

  • Evaluación del acetato de etilo durante la fermentación de un mosto sintético con distintas levaduras autóctonas de la D. O. Valencia

    M. J. García García, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano, José Luis Aleixandre Tudó

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 287, 1997, págs. 81-85

    

  • Diferenciación de vinos de tempranillo de la Comunidad Valenciana

    José Luis Aleixandre Benavente, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano, María J. García

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2662, 1997, págs. 2946-2951

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Influencia del riego deficitario con aguas salinas sobre la producción de uva y calidad del vino

    Alejandro Martínez Moreno, Ignacio Buesa Pueyo, Francisco Valentín Madrona, Rocío Gil Muñoz, Inmaculada Álvarez Cano, Victoria Lizama Abad, María José García Esparza, Ramón López Urrea, Diego Sebastiano Intrigliolo Molina

    III Jornadas del Grupo de Viticultura : Libro de actas: Palma, 28 y 29 de noviembre de 2018 / coord. por Hipólito Medrano Gil, José Mariano Escalona Lorenzo, Josefina María Bota Salort, Felicidad de Herralde Travería, Belén Escutia, 2018, págs. 63-66

    • Texto Completo Libro
    

  • Aplicación de extracto de té verde para incrementar la concentración polifenólica de los vinos de tempranillo de Utiel‐Requena

    Inmaculada Álvarez Acero, Juan Alberto Anaya, Victoria Lizama Abad, Mª José García, José Luis Aleixandre Tudó

    Enología 2.015: innovación vitivinícola / coord. por Josep Guasch Torres, Olga Busto, Montserrat Mestres, Laura Aceña, Jaume Capdevila Aranda, 2015, ISBN 978-84-8424-378-6, págs. 499-502

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  • Efectos del régimen de riego sobre la producción y calidad de la uva en la variedad "Bobal" en Requena

    F. Sanz, A. Yeves, D. Pérez, Juan Ramón Castel Sánchez, Camilo Chirivella Romero, Victoria Lizama Abad, María José García Esparza, I. Álvarez, Diego Sebastiano Intrigliolo Molina

    I Jornada del Grupo de Viticultura y Enología: Comunicaciones, Logroño, 19 y 20 de noviembre, 2014 / coord. por Enrique García-Escudero Domínguez, Ignacio Martín Rueda, 2014, ISBN 978-84-8125-675-8, págs. 346-351

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Manejo de un viñedo en Ribera del Duero generadores de manoproteínas para mejorar la estabilidad de los vinos de bobal

    Inmaculada Álvarez Acero, Antonio Gómez, Victoria Lizama Abad, José Luis Aleixandre Tudó, María José García, Juan Alberto Anaya

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 7

    

  • Preselección clonal de la variedad bobal en la D.O. Utiel-Requena

    Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano, María José García Esparza, José Luis Aleixandre Tudó, Salvador García, Juan Alberto Anaya, Tomás Jolín de Vargas, Václav Oslzly, Carlos Fernández Martínez

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 24

    

  • Polifenoles y salud: el resveratrol

    Inmaculada Álvarez Cano, Victoria Lizama Abad

    El gran libro del vino: Comunitat Valenciana / coord. por Miquel Francés, Joan Lagardera, 2009, ISBN 978-84-936310-3-1, págs. 102-107

    

  • Evolución de los compuestos fenólicos en vinos de Tempranillo elaborados con distintas técnicas de maceración prefermentativa

    Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Acero, José Luis Aleixandre Benavente, María José García, José Luis Aleixandre Tudó, Juan Alberto Anaya

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 411-414

    

  • Influencia de la microoxigenación en la conservación de los compuestos polifenólicos de vinos de Tempranillo procedentes de tratamientos de copigmentación

    Inmaculada Álvarez Acero, José Luis Aleixandre Benavente, María José García, Victoria Lizama Abad, José Luis Aleixandre Tudó

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 481-484

    

  • Influencia de la solución tiraje sobre algunos parámetros de calidad de un vino espumoso blanco de Bobal

    M.J. García, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Acero, José Luis Aleixandre Tudó

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 693-696

    

  • Influencia de los clarificantes y de los coadyuvantes del tiraje sobre la capacidad espumante de un vino blanco de bobal

    M.J. García, I. Álvarez, Victoria Lizama Abad

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 218-220

    • Texto Completo Libro
    

  • Efecto de la adición prefermentativa de copigmentos en la composición polifenólica de los vinos de Tempranillo

    Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez, Rafael Apolinar Valiente

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 223-225

    • Texto Completo Libro
    

  • Diferenciación geográfica de vinos tintos de la variedad Monastrell

    José Luis Aleixandre Benavente, Victoria Lizama Abad, M.J. García, Inmaculada Álvarez Cano

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 475-490

    

  • Influencia de los factores naturales sobre las características organolépticas de los vinos: evolución de estos factores en la "Ribera del Duero"

    Inmaculada Álvarez Cano, Victoria Lizama Abad, José Luis Aleixandre Tudó, Pedro Martín Peña, M.J. García

    Actas del I Encuentro de Historiadores de la Vitivinicultura Española / coord. por Javier Maldonado Rosso, Alberto Ramos Santana, 2000, ISBN 84-89141-31-2, págs. 61-74

    

  • Efectos de los clarificantes sobre la composición proteica de mostos y vinos blancos

    José Luis Aleixandre Benavente, M.J. García, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano, Aranzazu Aznar Samper

    XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 449-455

    

  • Estudio de vinos rosados elaborados en ausencia y con pequeñas dosis de sulfuroso: efecto de la Fermentación maloláctica

    José Luis Aleixandre Benavente, M.J. García, Victoria Lizama Abad, Aranzazu Aznar Samper

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 339-348

    

  • Conservación de vinos rosados de Bobal elaborados con dosis mínimas de sulfuroso: evolución de algunos compuestos volátiles

    José Luis Aleixandre Benavente, Victoria Lizama Abad, M.J. García, Inmaculada Álvarez Cano

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 422-428

    

  • Comportamiento de algunos compuestos volátiles y polioles en vinos tintos de las D.O. Valencia, Alicante y Utiel-Requena

    José Luis Aleixandre Benavente, Victoria Lizama Abad, M.J. García, Inmaculada Álvarez Cano

    XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997, 1998, ISBN 84-7930-068-X, págs. 415-424

    

  • Estudio de la fracción aromática de los vinos tintos varietales de la Comunidad Valenciana

    José Luis Aleixandre Benavente, M.J. García, Victoria Lizama Abad, Inmaculada Álvarez Cano

    XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997, 1998, ISBN 84-7930-068-X, págs. 425-440

    

• Tesis

  • Caracterizacion de vinos tintos de variedades autoctonas y foraneas de la comunidad valenciana

    Victoria Lizama Abad

    Tesis doctoral dirigida por José Luis Aleixandre Benavente (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (1998).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Efecto de la aplicación de copigmentos vegetales sobre la composición fenólica y aromaticade vinos tintos de monastrell elaborados con diferentes técnicas de vinificación

    Juan Alberto Anaya

    Tesis doctoral dirigida por Inmaculada Álvarez Cano (dir. tes.), Victoria Lizama Abad (dir. tes.), María José García Esparza (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2022).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RiuNet
    

  • Evaluación de diferentes métodos de maceración aplicados a la mejora de la calidad de vinos tintos de la variedad Bobal a partir de los valores de su composición polifenólica y sensorial, procesados mediante técnicas de análisis multicriterio

    Rafael López García

    Tesis doctoral dirigida por Victoria Lizama Abad (dir. tes.), Miguel Ángel Sánchez Romero (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RiuNet
    

  • Efecto de la microoxigenación, la crianza sobre lias y la adición de preparados de levadura seca inactiva, en la composición polifenólica de los vinos tintos de bobal

    Antonio Gómez Pérez

    Tesis doctoral dirigida por Victoria Lizama Abad (dir. tes.), Inmaculada Álvarez Cano (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RiuNet
    

  • Efecto de la adición de copigmentos sobre la composición fenólica de vinos tintos de tempranillo elaborados con diferentes técnicas de vinificación

    José Luis Aleixandre Tudó

    Tesis doctoral dirigida por Victoria Lizama Abad (dir. tes.), Inmaculada Álvarez Cano (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  TESEO  RiuNet 
    

  • Incremento de la calidad de zumos cítricos mediante la eliminación de residuos de pesticidas

    Nieves Muñoz Mateo

    Tesis doctoral dirigida por Victoria Lizama Abad (dir. tes.), Domingo Saura López (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2004).

    • Resumen
    

  • Calidad y rendimientos de extracción de zumos cítricos mediterraneos

    Nuria Martí Bruñá

    Tesis doctoral dirigida por Victoria Lizama Abad (dir. tes.), Domingo Saura López (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2004).

    • Resumen
    

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