ANS. Alimentación, nutrición y salud

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  Año 2008, Vol. 15, Número 3

  • ¿Qué significa un premio en la vida profesional?

    A. Sastre Argüelles, Manuel María Juárez Dávila

    págs. 61-62

    

  • Influencia de la grasa en la liberación y percepción del sabor de postres lácteos gelificados

    S. Bayarri, L. González Tomás, Elvira Costell Ibáñez

    págs. 63-71

    

  • Evidencias de los alimentos e ingredientes funcionales en el tratamiento de la obesidad y el sobrepeso

    Jesús Román Martínez Álvarez

    págs. 72-79

    

  • Queso, lípidos y salud

    Mertxe de Renobales Scheifler, Luis Javier Rodríguez Barrón, Ana Isabel Nájera Ortigosa, Juan Carlos Ruiz de Gordoa Arroniz, Maria Dolores Virto Lecuona

    págs. 80-88