Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional

• 

  Año 2009, Vol. 17, Número 34. Texto Completo Ejemplar

  • Artículos

    • Identificación de indicadores de impacto en un programa de gobierno y modos de vida rurales

      Wiliam Gómez Demetrio, Octavio Alonso Castelán Ortega, Gabino Nava Bernal, Ernesto Sánchez Vera

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 7-36

      

    • Esquemas de innovación tecnológica y su transferencia en las agroempresas frutícolas del estado de Michoacán

      José Alberto Zarazúa, José Luis Solleiro, Reyes Altamirano Cárdenas, Rosario Castañón Ibarra, Roberto Rendón Medel

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 37-72

      

    • La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México: un estudio de caracterización

      Tirzo Castañeda Martínez, François Boucher, Ernesto Sánchez Vera, Angélica Espinoza Ortega

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 73-110

      

    • Estrategias de reproducción social de los productores de maíz de Tlaxcala

      Miguel Angel Damián Huato, Benito Ramírez Valverde, Filemón Parra Inzunza, Juan Alberto Paredes Sánchez, Abel Gil Muñoz, Jesús Francisco López Olguín, Artemio Cruz León

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 111-145

      

    • Políticas públicas en el Uruguay: un modelo de gestión híbrido en el combate a la fiebre aftosa

      Ana Laura Rodríguez Gustá

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 147-176

      

  • Nanotecnología

    • Nanotecnología y producción de alimentos: impactos económicos, sociales y ambientales

      Gian Carlo Delgado Ramos

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 185-206

      

    • Imaginar la nanotecnología, controlarla democráticamente

      José Manuel de Cózar Escalante

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 207-224

      

    • Los usos sociales de la ciencia: tecnologías convergentes y democratización del conocimiento

      José Manuel Rodríguez Victoriano

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 225-250

      

    • Eros antes que Prometeo. Reconsideración de la filosofía de la tecnología de Ortega: una relectura de su Meditación de la técnica desde el principio de biomímesis

      Jorge Riechmann Fernández

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 251-276

      

    • Quando as tecnologias embaralham nossas vidas: as nanotecnologias

      Marcos Nalli

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 277-292

      

    • Nanotecnología e meio ambiente para una sociedade sustentable

      Paulo Martins

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 293-310

      

    • Reflexões acerca das nanotecnologias e as novas densidades técnicascientíficas- informacionais na agricultura

      Soraia de Fatíma, Roberto Martins, Richard Domínguez, Roberto de Assumpção, Elizabeth Alves e Nogueira, Sebastião Nogueira, Marisa Zeferino, André Luis de Souza

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 311-324

      

    • Nanotecnología y los enclaves del conocimiento en Latinoamérica

      Édgar Záyago Lau, Guillermo Foladori, Mark Rushton

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 325-346