ACE: Revista de enología

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  Año 2009, Número 110

  • Ciencia y tecnología

    • Postales japonesas digitales, con el vino de fondo

      Pedro Muñoz Gómez

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  • Correspondencia científica

    • Preparados enológicos comerciales a base de levaduras secas inactivas: modo de acción y principales aplicaciones durante la vinificación

      M. A. Pozo-Bayón, Inmaculada Andujar Ortíz, M. Victoria Moreno-Arribas

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