Olivo & olio

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  Año 2010, Vol. 13, Número 1

  • Olio italiano: il rischio è la concorrenza del Marocco

    Giuseppe Fugaro

    págs. 4-5

    

  • Olivicoltori e frantoiani vita ai tempi della crisi

    Giuseppe Francesco Sportelli

    págs. 6-8

    

  • Troppo freddo,l'oliveto deve rimanere a riposo

    Barbara Alfei

    págs. 10-14

    

  • La campagna è nuova, i listini sono quelli vecchi

    Tiziana Sarnari-Ismea

    págs. 16-19

    

  • Mappare le antiche cultivar per valorizzare il prodotto

    Antonio Ricci

    págs. 20-21

    

  • Ora si allevano in Emilia varietà resistenti al freddo

    Mauro Carboni

    págs. 22-23

    

  • Macchine sempre più adatte ai complessi oliveti italiani

    Antonio Ricci

    págs. 24-26

    

  • Irrigazione programmata per avere la giusta umidità

    Xavier Rius García

    págs. 28-30

    

  • Olio dop B&B, così si rivitalizza il territorio

    Giuseppe Francesco Sportelli

    págs. 32-33

    

  • Farmer market,il canale per la vendita diretta

    Giuseppe Francesco Sportelli

    págs. 34-36

    

  • Vendita diretta nelle sagre e i conti restano in attivo

    Roberto Bartolini

    págs. 37-38

    

  • I bambini imparano come nasce l'olio di qualità

    Lorenzo Benocci

    págs. 39-41

    

  • Il calorimetro a scansione per la qualità e la genuinitè

    Emma Chivaro

    págs. 42-43

    

  • Rame,scatta in giugno la rivoluzione dei prodotti

    Sandro Nardi

    págs. 44-45

    

  • Per la qualità del prodotto serve un'igiene costante

    Antonio Ricci

    págs. 46-47

    

  • Filtrazione con gas inerte E l'olio è più conservabile

    Giovanni Lercker

    págs. 48-51

    

  • Spazio di testa, una zona da riempiere con gas inerti

    Lorenzo Cerretani

    págs. 52-53

    

  • Per rilanciare la dop serve un vestito di lusso

    Emanuela Corradini

    págs. 54-55

    

  • Oliveto accesibile: ci vuole molta prevenzione

    pág. 56

    

  • Assam,corso professionale di potatura dell'olivo

    pág. 59

    

  • Origine,nuove specifiche procedimento più semplice

    Giuseppe Fugaro

    págs. 70-71