Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle

• 

  Año 1999, Vol. 26, Número 91

  • Viticulture intégrée: l'exemple de la Suisse

    Murisier, F.

    págs. 9-11

    

  • Rôle du sotolon dans l'arôme des Banyuls, Rivesaltes et Porto

    I. Cutzach, Pascal Chatonnet, Denis Dubordieu

    págs. 12-14

    

  • À propos du potentiel anti-oxydant de certains Gamay et Pinot

    J.P. David, Martin, P

    págs. 15-16

    

  • Numération des levures et mesure de la viabilité en vinification

    Strehaiano, P., M.L. Delia, Taillandier, P.

    págs. 17-20

    

  • Développement d'une méthode rapide de recherche de résidus de chlorophénols et de chloroanisoles par injection directe des échantillons de bois dans un système chromatographique en phase gazeuse

    Parsy, P., E. Chanson

    págs. 21-23

    

  • Pratiques et recommandations sur la préparation, la mise en service et la coservation de fûts et usagés

    Vivas, N.

    págs. 24-29

    

  • Influence des techniques préfermentaires sur la qualité des vins rosés

    Forget, D., Leon, S.

    págs. 35-37

    

  • Vignes et vins d'Algérie 1914-1962: "un mal nécessaire"

    Garrier, Gilbert

    págs. 41-43

    

  • Aspects microbiologiques du traitement aérobie des effluents de cave

    Rochard, J.

    págs. 48-51