Gestión de hoteles y empresas turísticas

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  Año 2003, Número 50

  • ARQUITECTURA Y REMODELACION

    • Arquitectura, rehabilitación y remodelación.

      Antonio Lamela

      • Resumen

      págs. 6-10

      

  • MANIPULADORES

    • La formación de los manipuladores de alimentos.

      Luis Alberto Rubio Fernández, María Rosario Villar Gaspar

      • Resumen

      págs. 12-18

      

    • Los manipuladores de alimentos y la seguridad alimentaria.

      Juan Carlos Ortiz Menéndez

      • Resumen

      págs. 20-24

      

  • ALIMENTACION Y BEBIDAS

    • Armonía de vinos y platos

      Javier Gila

      • Resumen

      págs. 26-30