Revista española de nutrición humana y dietética

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  Año 2011, Vol. 15, Número 2

  • Editorial

    • II Foro de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) y I Encuentro Anual de Dietistas-Nutricionistas

      Manuel Moñino Gómez, Nancy Babio, Marta García, Nahyr Schinca

      págs. 39-40

      

  • Original

    • Higiene alimentaria y mortalidad en la España contemporánea (1900-1974): el ejemplo de la fiebre tifoidea y la diarrea y enteritis (en menores de dos años)

      Isabel Castelló Botía

      • Resumen

      págs. 41-46

      

  • Revisión

    • Papel de los ácidos grasos omega 3 en la prevención del cáncer de colon

      Xavier Villanueva, Nuria Mach

      • Resumen

      págs. 47-55

      

    • Manifestaciones cutáneas en la obesidad

      José Alfredo Martínez Hernández, Diego Martínez Urbistondo, Francisco José Carapeto Márquez de Prado

      • Resumen

      págs. 56-61

      

    • Atención nutricional específica tras la cirugía de la obesidad

      Carmina Wanden-Berghe Lozano

      • Resumen

      págs. 62-66

      

  • Artículo especial

    • Las leches infantiles durante los años cuarenta

      Josep Boatella Riera, Ricard Bou

      • Resumen

      págs. 67-72