Rivista di viticoltura e di enologia

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  Año 2012, Año nº 65, Número 2

  • Previsione del contenuto aromatico norisoprenoidico dei vini in funzione della presenza di loro precursori nelle uve

    Pasquale Crupi, Donato Antonacci

    págs. 5-16

    

  • Prime esperienze di vinificazione per il miglioramento dell'espressione varietale del Vermentino

    M. Giordano, A. Caudana, M. Hock, Giuseppe Zeppa, Luca Rolle, Vincenzo Gerbi

    págs. 17-28

    

  • Comparison of wine sensory profiles performed by three trained panels of wine experts

    Maria Carla Cravero, Federica Bonello

    págs. 29-40

    

  • Studio di profili polifenolici ed aromatici di alcuni vitigni autoctoni del Veneto e Friuli Venezia Giulia

    Annarita Panighel, Massimo Gardiman, Fabiola De Marchi, Mirko De Rosso, Antonio Dalla Vedova, Riccardo Flamini

    págs. 41-60