págs. 9-22
págs. 23-35
págs. 36-40
Las organizaciones en la adopción de estándares en el subsector hortícola del noroeste de México
Antonio María Martínez Reina, Belem Dolores Avendaño Ruiz, Ana Isabel Acosta Martínez
págs. 41-51
págs. 52-63
págs. 64-74
Caracterización de la fruta, pulpa y concentrado de uchuva (Physalis peruviana L.)
Alba Lucía Duque Cifuentes, Germán Giraldo, Víctor D. Quintero
págs. 75-83
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