págs. 1-20
Ilaria Filippetti, Gianluca Allegro, Gabriele Valentini, Chiara Pastore, Emilia Colucci, Cesare Intrieri
págs. 21-33
págs. 35-45
págs. 47-54
Appraisal of wine color and phenols from a non-invasive grape berry fluorescence method
María Paz Diago Santamaría, Zenaida Guadalupe Mínguez, Javier Baluja Arestiño, Borja Millán Prior, Javier Tardáguila Laso
págs. 55-64
Ethyl carbamate formation in sub-optimal wine storage conditions and influence of the yeast starter
Roberto Larcher, Sergio Moser, Ainhoa Usua Menolli, Loris Tonidandel, Giorgio Nicolini
págs. 65-68
págs. 69-72
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