ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2000, Número 253 (MAR)

  • Evolución de la producción y características de cuantificación de las proteínas de leche de oveja merina a lo largo de la fase de ordeño.

    B. Serrano Moyano, Ana Isabel Garzón Sigler, Antonio Figueroa Sánchez, J. Martínez Hens

    págs. 33-36

    

  • Quesos Gallegos (III). El Queso Tetilla.

    Santiago Menéndez, María Hermida Ferro, Juan Antonio Centeno Domínguez, José Luis Rodríguez Otero

    págs. 37-39

    

  • Actualidades tecnológicas. Quesos y productos lácteos.

    Manuel Rodríguez Rebollo

    págs. 40-46

    

  • Estudio de la calidad y aptitud tecnológica de la leche de cabra en la provincia de Almería

    Maria del Pilar Acero Ojeda, María Belén López Morales, María Dolores Garrido Fernández, R.M. García, A.J. Consuegra

    págs. 54-56

    

  • Estado actual de los recuentos de células somáticas en rebaños caprinos en la provincia de Córdoba y sus posibilidades de mejora.

    Fernando García Viejo, P. Martínez Magaña, P. Corpas Laguna, M. E. Camacho Vallejo, M. S. Gómez Torrico, B. Alférez Callejón, Antonio Gasca Arroyo

    págs. 57-59

    

  • Relación entre el recuento de células somáticas y los micoplasmas aislados de mamitis subclínicas del ganado caprino lechero.

    Bernardo Martínez Navalón, Cristòfol Peris Ribera, Santiago Vega García

    págs. 60-63