Cahier technique. Inventaire de la diversité des levures en fermentation alcoolique en situation bio
Lucile Pic, Daniel Granès, Caroline Pozzo di Borgo
págs. 2-7
Cahier technique. Positionnement du décanteur centrifuge en vinification en blanc et rosé
Priscilla Duquene, Alain Samson, Carole Rapilly
págs. 8-16
Millésime 2014. Retour à des volumes dans la moyenne quinquennale
Jean Taste
págs. 10-13
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