págs. 5-14
págs. 15-31
Cuisine à la cour de l'empereur de Chine: les aspects culinaires du Yinshan Zhengyao de Hu Sihui
págs. 32-56
págs. 57-66
págs. 67-80
págs. 81-88
págs. 89-93
págs. 94-95
págs. 96-116
págs. 117-124
Es reseña de:
La vie au Moyen Age
Robert Delort
Paris : Seuil, 1982
La vie au Moyen Age
Geneviève d'Haucourt
Paris : PUF, 1979
págs. 125-127
Es reseña de:
Le garçon et l'aveugle
Jean Dufournet
Paris : Champion, 1982
págs. 127-128
Es reseña de:
Un temps pour embrasser
Jean Louis Flandrin
Paris : Seuil, 1983
págs. 128-130
Es reseña de:
Les Barbares
Jean Paul Roux
Paris : Bordas, 1982
págs. 130-132
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