VVQ, vigne vini & qualita

• 

  Año 2017, Año nº 44, Número Extraordinario 6. Dedicado a: VVQ Vigne, Vini & Qualità n.6

  • Attualità

    • Dal Palazzo

      págs. 6-7

      

    • Alambicco

      págs. 8-13

      

    • Vini sostenibili, basta capirsi

      Lorenzo Tosi

      págs. 14-15

      

    • PROINOS, coltivare la sostenibilita

      Pia Martino

      págs. 16-17

      

    • Social: occorre una strategia multicanale

      Stefano Sequino

      págs. 18-19

      

    • Una proteina vegetale per la chiarifica

      Alessandra Rinaldi, Angelita Gambuti, Luigi Moio, Nerea Iturmendi Vizcay, Virginie Moine-Ledoux

      págs. 20-23

      

    • Rimuovere le proteine instabili dai vini bianchi con enzimi di origini vegetale

      Llaria Benucci, Katia Liburdi, Claudio Lombardelli, Marco Esti

      págs. 24-27

      

    • Micro, ultra e nano: la filtrazione tangenziale

      Fabio Pezzi

      págs. 28-31

      

    • L'enzima per filtrazioni più efficienti.

      Mauro Margiameli, Donatella Petegolli, Rémi Schneider

      págs. 32-35

      

  • Vigneto

    • Trattori specializzati: quali novità?

      Ottavio Repetti

      págs. 36-39

      

    • Carica di gemme, produttività e controllo della maturazione

      Alberto Palliotti, Luciano Cesarini

      págs. 40-43

      

    • La cultura del suolo nella biocenosi del terreno

      Giovanni Colugnati, Giuliana Cattarossi

      págs. 44-47

      

    • Gestire il microbiata del suolo per conservare la fertilità

      Alessandra Biondi Bartolini

      págs. 48-51

      

    • Microbioma e biotecnologie innovative che fanno impresa.

      Alessandra Biondi Bartolini

      págs. 52-53

      

    • Varietà autoctone migliorate:: si parte dalla Glera.

      Lorenzo Tosi

      págs. 54-57

      

  • Cantina

    • Passiti, l'equilibrio degli estremi

      Marco Terzoni

      págs. 58-59

      

  • Mercato&Marketing

    • Vini sostenibili, scoppia la moda in Usa.

      Denis Pantini

      págs. 60-62

      

    • Etichettatura provvisoria: come applicarla?

      Luigi Bonifazi

      págs. 63-65

      

    • Diventare un travellig winemaker

      Francesco Castelli

      págs. 66-69

      

  • Territori&Prodotti

    • Sperimentari per distinguersi

      Elena Consonni

      págs. 70-72

      

    • Nascetta, il bianco anarchino di Langa

      Lorenzo Tablino

      págs. 73-77