VVQ, vigne vini & qualita

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  Año 2017, Año nº 44, Número Extraordinario 5. Dedicado a: VVQ Vigne, Vini & Qualità n.5

  • Attualità

    • Modifiche dei disciplinari bloccate dall'euroburocrazia

      Laura Saggio

      págs. 6-7

      

    • Quasi al tragardo l'accordo bilaterale Ue-cina

      Stefano Sequino

      pág. 8

      

    • Sempre più produzione integrata nei vigneti

      Stefano Sequino

      pág. 9

      

    • Alambicco

      págs. 10-13

      

    • Dal palazzo

      págs. 14-15

      

    • Enzimi enologici e stabilità del colore.

      Alessandra Biondi Bartolini

      págs. 16-19

      

    • Lieviti indegini, fattori di biodiversita

      Raffaele Guzzon, Martina Viccinelli

      págs. 20-23

      

    • La misura dell 'APA negli attivanti di fermentazione

      Alessandra Rinaldi, Martina Viccinelli

      págs. 24-27

      

    • Batteri lattici, variabilità e controlo

      Alessandra Biondi Bartolini

      págs. 28-31

      

    • Le Aziende informano

      págs. 32-35

      

  • Vigneto

    • Nuova energia per la aziende

      Emiliano Raccagni

      págs. 36-39

      

    • L'irrigazione sovra chioma contro il global warming

      Andrea Bellincontro, Pericle Paciello, Massimiliano Pasquini, Fabio Mencarelli, Alberto Palliotti

      págs. 40-43

      

    • La simbiosi tra sostenibilità e territorio

      Costanza Fregoni

      págs. 44-49

      

    • Stop alla deriva con le irroratrici schermate

      Daniel Bondesan

      págs. 50-52

      

    • Descontaminare coi biobed

      Constantino Vischetti

      págs. 53-55

      

  • Cantina

    • Se la mancanza di ossigeno fa bene al vino

      Marco Terzoni

      págs. 56-59

      

    • Chimica e tecnologia per spiegare la mineralità

      Alessandra Biondi Bartolini

      págs. 60-62

      

    • L'altro sughero

      Costanza Fregoni

      págs. 63-65

      

    • Le sinergie che generano succeso

      Elettra Silviato

      págs. 66-67

      

  • Mercato&Marketing

    • Il paesaggio come leva di marketing

      Annapaola Fedato, Luca Brilllante, Diego Tomasi, Clementina Palese, Valeria Fasoli

      págs. 68-71

      

    • Tra storia e nuove normative:: i marchi e il vino

      Alessandra Biondi Bartolini

      págs. 72-75

      

    • Il Prosecco e gli altri

      Stefano Sequino

      págs. 76-78

      

    • Spumanti italiani in cifre

      Giuseppe Martelli

      pág. 79

      

  • Territori&Prodoti

    • Asolo Montello, nel cuore del prosecco

      María Luisa Doldi

      págs. 80-82

      

    • Offida, dove il bio è di casa

      Massimiliano Rella

      págs. 83-87