Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket (En 2015, sin cambio de ISSN, cambia de título (antiguo en subtítulo))

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  Año 2018, Número 213 (Abril)

  • A Fondo Restauración

    • Hostelería y Retail van de la mano con la especialización

      Casimiro Coello

      • Resumen

      págs. 2-16

      

  • Informes

    • Hotelería vacacional: un sector reposicionado y atractivo para grandes propietarios

      • Resumen

      págs. 52-85

      

    • Vientos favorables para la restauración temática internacional

      Paco Mota

      • Resumen

      págs. 86-119

      

    • Los platos refrigerados se adaptan y ganan en Horeca

      Herminia Martínez

      • Resumen

      págs. 120-131

      

    • Salsas para Foodservice: salud y exotismo

      Oscar Moreno

      • Resumen

      págs. 132-141