Invenio: Revista de investigación académica

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  Año 2018, Número 39

  • Nota del Director

    • UCEL ante los desafíos actuales (a propósito de la CRES 2018)

      Daniel Coria

      • Texto completo

      págs. 6-9

      

  • Nutrición

    • Trastornos de la conducta alimentaria en pacientes con obesidad, previo a iniciar el tratamiento de descenso de peso en un centro de tratamiento de la obesidad de la ciudad de Rosario

      V. Blanco, M. G. Ruiz, N.. Zanotti

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 10-23

      

    • Desarrollo de un snack saludable a base de zanahorias de descarte

      M. del P. Romero, Nora Aimaretti

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 24-35

      

    • Consumo de grasas y aceites importantes para el desarrollo del sistema nervioso central en niños de 6 a 24 meses

      María Mercedes Ruben, María Soledad Cabreriso, M. J. Sosa Minetti, B. Sánchez Miozzo

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 36-45

      

    • Relación entre el consumo de ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y la actividad inflamatoria del lupus eritematoso sistémico en pacientes de la ciudad de mar del plata

      R. Vivero, M. V. Menéndez, F. Vivero, María Cecilia Torrent, Jorge Molinas

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 46-59

      

    • Disponibilidad, valor nutricional y textura de los panificados libres de gluten: Estudio cuali-cuantitativo de tipo descriptivo realizado en comercios de la ciudad autónoma de buenos aires (CABA), Corrientes capital, Resistencia, Posadas y Goya

      G. Ballesteros, M.E. Delvaux, E. González Perini, C.I. Julian, M.P. Nigri

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 60-66

      

  • Tecnología

    • Promoción de la autonomía de personas con discapacidad cognitiva mediante el uso de la tecnología

      Claudia Dania, M. I. Seguenzia, C. Moyano

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 67-76

      

  • Derecho

    • ¿Podemos transformar las situaciones conflictivas?: un aporte desde el pensamiento sistémico y complejo

      M. Maglianesi, Carlos Rafael Coppa

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 77-84

      

    • La figura del abogado del niño en la provincia de Santa Fe: caminando hacia una realidad

      M. De Lorenzi, C. De Lorenzi, V. Guelbort

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 85-104

      

    • Hidrovía Paraná-Paraguay: Legislación, economía y sustentabilidad portuaria

      M. Cristiani, M. L. Perezlindo, N. Pascar, L. Marchegiani

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 105-124