Evidencia

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  Año 2019, Vol. 19, Número 1. Dedicado a: Evidência - Ciência e Biotecnologia

  • Expediente

    • Folha de rosto

      Editora Unoesc

      • Texto completo

      págs. 1-4

      

  • Editorial

    • A Interdisciplinaridade no Contexto da Pesquisa e Divulgação Científica

      Jane Mary Lafayette Neves Gelinski

      • Texto completo

      págs. 5-6

      

  • Artigo

    • Cookie adicionado de farinha de resíduos de guavira: composição físico-química e análise sensorial

      Isabela Cristina Medino, Ingrid Gabriela de Oliveira Tonini, Luane Aparecida do Amaral, Paulo Sergio Loubet Filho, Elisvânia Freitas dos Santos, Daiana Novello

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 7-22

      

    • Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura

      Suellen Aparecida Vinci Carlos, Luane Aparecida do Amaral, Mirelly Marques Romeiro Santos, Cynthia Monteiro Santee, Danieli Fernanda Zampieri, Willian Rafael Gonçalves Soares, Daiana Novello, Elisvânia Freitas dos Santos

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 23-44

      

    • Concentrações de citocinina influenciam a multiplicação in vitro de kiwizeiro

      Ana Luiza Arruda, Marceli Buss, Francine Regianini Nerbass, Leo Rufato

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 45-56

      

  • PESQUISA

    • Identificação e avaliação da susceptibilidade a antimicrobianos de sorotipos de salmonella sp. De uma cadeia produtiva de frangos de corte do Sul do Brasil

      Rafaela Ansiliero, Jane Mary Lafayette Neves Gelinski, Michael Guilherme Costa Scheffmacher

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 57-72

      

  • Estudo de Caso

    • Encefalocele occipital: revisão bibliográfica com um relato de caso

      Emanuelle Bernardi Mozzer, Karen Zelinda de Bortoli Bonatto, Marcelina Mezzomo Debiasi, Fernanda Maurer D'Agostini

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 73-84