Cárnica 2000

• 

  Año 2020, Año nº 47, Número 413

  • ¿Es que la denominación 'carne' no está asociada a la carne?: (Editorial)

    págs. 5-5

    

  • La industria avícola: entre la esperanza y la reivindicación

    Antonio Sánchez

    págs. 8-9

    

  • El consumo responsable de agua en el sector ganadero

    Sara Barbero

    págs. 10-11

    

  • Un sello para demostrar el buen hacer del sector del porcino de capa blanca: 'Compromiso Bienestar Certificado' de INTERPORC

    págs. 12-13

    

  • Films y recubrimientos comestibles basados en biopolímeros (2): Envases del futuro

    Laura Fernández de Castro, Elena Díaz de Apodaca, María Carmen Villarán Velasco

    págs. 22-34

    

  • Subastas online de maquinaria: un mercado en constante evolución

    págs. 38-46

    

  • Miguel Ángel Higuera, director de ANPROGAPOR: " el PAED permite al ganadero de Duroc contar con una diferenciación positiva de su producto

    págs. 48-56