ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2021, Número 490

  • Publicaciones

    • Nuevos productos de ILE: Guías prácticas de resolución de problemas en quesería

      Miguel Ángel Ramírez Ortiz

      págs. 4-5

      

  • Industria

    • Industria láctea: Tendencias, riesgos y oportunidades para este año

      Miguel Pérez de Lema

      págs. 6-10

      

    • Una tendencia imparable: El sector avanza hacia la sostenibilidad

      Miguel Pérez de Lema

      págs. 12-19

      

  • Tecnología

    • Un poco de historia: 50 Aniversario del Seminario de La Federación Internacional de Lechería sobre Leches Distintas de la de Vaca celebrado en España

      Pedro Valentín Gamazo

      págs. 20-27

      

    • Sistema NutriScore: El sector quesero español reclama ser excluido por su injusta valoración nutricional

      págs. 28-29

      

  • Consumo

    • Innovación en Gran Consumo: El Institut Cerdà presenta la Cuarta Edición de su Observatorio

      págs. 30-32

      

  • Industria

    • El sabor de la tradición: DOP Queso Camerano recupera las pequeñas ganaderías

      pág. 34

      

  • Promoción

    • Riesgos ambientales: El sector de la alimentación animal se adapta a la norma

      pág. 36

      

  • Industria

    • Sealed Air: Fabricante de burbuja y espuma de embalaje con certificado BRC

      pág. 38

      

    • Investigación del IRTA: La resistencia a los antibióticos se puede transmitir

      pág. 40