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  Año 2013, Vol. 7, Número 2

  • Biología y Química

    • Efecto antifúngico de extractos de plantas originarias del estado de Puebla sobre Colletotrichum gloeosporioides

      Patricia Aguilar Alonso, Addi Rhode Navarro Cruz, Alexandra Briseida Sánchez-Flores, Raúl Ávila Sosa, María De la Cruz Meneses-Sánchez

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      págs. 6-11

      

    • Formicidae (Himenoptera) del estado de Tamaulipas

      Juana María Coronado Blanco, Enrique Ruíz Cancino, Karla Yolanda Flores-Maldonado, Miguel Vásquez Bolaños, Dmitry A. Dubovikoff, Jorge Víctor Horta Vega

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      págs. 12-17

      

  • Medicina y Ciencias de la Salud

    • Frecuencia de consumo de alimentos, índice de masa corporal y porcentaje de grasa en estudiantes universitarios: un estudio longitudinal

      Karina Franco Paredes, Elia Valdés Miramontes

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      págs. 18-22

      

  • Humanidades y Ciencias de la Conducta

    • Validación de fuentes académicas de internet: investigación con docentes y estudiantes de la UAT, campus Victoria

      Susana Gómez Loperena, María Isabel Alcocer Tinajero

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      págs. 23-28

      

  • Ciencias Sociales

    • Identificación prospectiva de factores en el proceso de gestión ambiental urbana de la “Estación Metro Petare”, Caracas, Venezuela

      Mildred Pérez Macías de Zerpa

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      págs. 29-36

      

  • Biotecnología y Ciencias Agropecuarias

    • Comportamiento de los frutos de noni (Morinda citrifolia L.) a diferentes temperaturas de almacenamiento poscosecha

      Tito López Vázquez, Nicolás González Cortés, Román Jiménez Vera, Juan Guzmán Ceferino, Martha Esther May Gutiérrez

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      págs. 37-41

      

    • Principales contaminantes microbiológicos en formulas lácteas infantiles

      Jhon Jairo Bejarano Roncancio, Yuri Milena Castillo Quiroga

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      págs. 42-48

      

    • Evaluación de la supervivencia de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Bacillus cereus en una sopa utilizando la distribución de Weibull

      Raúl Ávila Sosa, Patricia Aguilar Alonso, Juan Carlos Cigarroa-Zárate, Gabriela Gastélum, Obdulia Vera López, Addi Rhode Navarro Cruz

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      págs. 49-55

      

    • Propiedades funcionales de sistemas lácteos congelados y su relación con la textura del helado: una revisión

      Aurora Pintor, Alfonso Totosaus Sánchez

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      págs. 56-61