Ingeniería industrial

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  Año 2021, Número 40

  • Presentación

    • Presentación

      Ruth Vásquez Rivas Plata

      • Texto completo

      págs. 9-11

      

  • Gestión de la producción

    • Sistema informático para la planificación de la producción en micro y pequeñas empresas de confecciones

      María del Rocío Ávila Gonzáles de Trinidad

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 15-32

      

    • Procedimiento para gestionar el sistema de producción en el sector de alimentos en empresas cubanas

      María de los Ángeles Campos Fernández, Alexey Megna Alicio, Geinier Ramírez Camejo

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 33-47

      

    • Reducción del manejo de materiales en línea en una ensambladora de autos mediante la aplicación de lean manufacturing

      Antonio Huerta Estévez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 49-60

      

    • Propuesta de un procedimiento para la planeación de las capacidades de producción de una empresa

      Ailen Estevez Torres, Alexey Megna Alicio, Rafael Eduardo Jardines Rivas, Isabel Cristina Parra García, Eduardo León Parra, Gianny Jimenez Silva

      • Resumen
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      págs. 61-73

      

  • Calidad y medio ambiente

    • Análisis de la integridad del sellado en viales utilizados en empresas biotecnológicas

      Edisbel Muñoz González, Antonio Enriques Gaspar, Armando Díaz Concepción, Abel Cruz Bayo, Alexei Fernández Durand

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 77-90

      

  • Ingeniería de negocios

    • Selección de proveedores bajo una estrategia de abastecimiento múltiple en una empresa metalmecánica

      Verónica Aída Mortara, Luciana Belén Tabone

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 91-112

      

  • Proyectos empresariales industriales

    • Estudios de línea base en captación de semilla, cultivo y perlicultura en la ostra perlera alada Pteria sterna (Gould 1851) en la costa de Piura, Perú

      Daniel Rojas Hurtado, Mario Monteforte Sánchez, Regina Machado Bazalar, Fernando Alexis Fernandini Valdez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 115-141

      

  • Ciencia y tecnología

    • Diagnóstico del proceso artesanal de producción de hilo de fibra de alpaca en Puno, Perú

      Bertha Haydeé Díaz Garay, Rosa Patricia Larios Francia, Wilfredo Hernández Gorritti, Rafael Chávez Ugaz, Carlos Alberto Gálvez Zárate, Andrés Condori Ticona, Teodosio Huanca Mamani

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 145-169

      

    • Identificación de los principios activos de la mashua negra (Tropaeolum tuberosum) y el efecto del proceso de elaboración de una bebida mix de mashua con piña

      Osiris Feliciano Muñoz, Roberto Robles Calderón, Jaqueline Heidy Chirre Flores, Oscar Santisteban Rojas, José Carlos Feliciano Nishikawa, Walter Dimas Florez Ponce de León

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 171-190

      

    • Estudio de la viabilidad técnica de un sistema de captación de energía piezoeléctrica con aplicación en plantillas de calzado deportivo

      Fiama Vanessa Norabuena Aliaga

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 191-200