Alimentación, equipos y tecnología

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  Año 2003, Año nº 22, Número 176

  • Envase y Embalaje

    • Envases y embalajes plásticos alimentarios

      E. Rodríguez Pin, Francisco Riera Rodríguez, M. Rodríguez Pin

      págs. 52-63

      

    • Informe de maquinaria de envase y embalaje 2002

      Jose María Jiménez

      págs. 64-74

      

  • Plantas de Embotellado

    • Tecnologías para el embotellado del vino

      Francisco Mata Cabrera

      págs. 75-84

      

  • Impacto Medioambiental

    • Reactor anaerobio IC: un tratamiento efectivo de vertidos en el sector de frutas y hortalizas

      J. Arrieta, E. Cantera, I. Giménez

      págs. 85-91

      

    • Residuos generados en la industria de transformados de productos vegetales y sus aprovechamientos

      María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas

      págs. 92-98

      

    • Secadero de concentación de alpechín

      Awf Al-Kassir Abdulla, V. Rojas Moreno, Antonio Ruiz Celma

      págs. 99-110

      

  • Seguridad Alimentaria

    • Los enterococos en los alimentos: interés tenológico y sanitario

      Mercedes López Fernández, Ana Bernardo Álvarez, Sidonia Martínez Suárez

      págs. 111-120

      

  • Nutrición y Dietética

    • Contenido mineral en distintas carnes de consumo habitual

      G. Rubio López, María L. Almohalla Poveda, María J. Tortosa García, María M. de la Fuente Sánchez

      págs. 121-132