Autoctoni rarefatti
Lorenzo Tosi
pág. 3
Così la bolletta energetica torna sotto controllo
Oronzo Stile
págs. 6-7
Annata di raccolta delle uve, la regola e l'eccezione
Stefano Sequino
págs. 8-11
Resistenti, una chance da non perdere
págs. 12-15
Barbatelle sane, di qualità e pure biologiche
págs. 16-19
Autolisi accelerata e arricchimento in elevage
G.B. Gnoinski, Dugald C. Close, S. Schmidt
págs. 20-25
Macerazione a freddo e caratteristiche dei vini rossi spumanti
M. Modesti, R. Riggi, G. Alfieri
págs. 26-29
Lieviti per la presa di spuma
Raffaele Guzzon
págs. 30-33
Tensione tra i filari
Claudio Corradi
págs. 34-38
Uve Montepulciano e meteo
B. Di Lena, L. Giordano, Alberto Palliotti
págs. 39-43
Strutturarsi, prima o poi
págs. 44-47
Il Martone, antico vitigno umbro
L. Giordano, M.E. Bonini, N. Ferrandini
págs. 48-53
Effetti del preparato 501 corno silice sulla fisiologia fogliare della varietà Cesanese d'Affile
S. Pettinelli, A. Bianchi, F. Mencarelli
págs. 54-59
Fare meno, in produzione, vale di più
Laura Turrini
págs. 60-67
Un epicentro di biodiversità in mezzo all'Adriatico
Massimiliano Rella
págs. 68-71
Comunicare il vino, less is more
Sara Missaglia
págs. 72-77
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