Industria conserve

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  Año 1994, Vol. 69, Número 4

  • Indagine sul prosciutto di Parma a DOT nell'ambito del terzo piano d'intervento AIMA

    pág. 337

    

  • Metodi per la determinazione dell'azoto totale nella carne e nei prodotti a base di carne

    pág. 345

    

  • Conteggio di Listeria in prodotti carnei: confronto di metodi

    pág. 349

    

  • Influencia del processo de envasado sobre la calidad de las mieles de galicia

    María Ángeles García Fernández, Montserrat Valcárcel Armesto, María Isabel Fernández García, Carlos Herrero Latorre, María Jesús Latorre López, Juan Manuel Mesas Mesas

    pág. 353

    

  • Il controllo del bulking in effluenti ricchi di polisaccaridi

    pág. 358