Revue du vin de France
Año 2024, Número 677
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Grand entretien: Pierre Seillan: "La Sonoma peut apporter de la finesse et de l'éégance dans ses grand vins"
págs. 8-11
págs. 12-13
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Fargues: le voeu exaucé d'Alexandre de Lur Saluces: Lors des deuxièmes recontres Tokaj/Sauternes, le monde de la recherche a salué celui qui fut pendant presque quarante ans l'âme d'Yquem
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Au coeur du Cognaçais, ils misent sur le chenin!: Le premier, François Moine a planté le cépage ligérien sur les terres de l'ugni blanc. Quarante ans plus tard, ses fils continuent l'aventure avec des cuvées originales
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Vénétie: le succès fou du pinot gris à prix bas: La jeune DOC vend 250 millions de bouteilles par an en obligeant ses vignerons à ne pas monter en gamme! Une stratégie à rebours de celle des Français
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Nous avons dîné aux côtés du recordman mondial des ventes d'Yquem!: Avec 100 impériales écoulées au verre, le chef Guillaume Galliot et le sommelier Victor Petiot du Caprice bluffent Sauternes
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Les aléas climatiques font chuter la production de vin: Selon l'Organisation internationale de la vigne et du vin, la production mondiale en 2023 devrait être la plus faible depuis soixante ans
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Championnat de France de dégustation avec Spicgclau: Coup de théâtre à Hunawihr, en Alsace
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Maison Eguiazabal, à Hendaye. Centenaire et droite comme un makila: Depuis un siècle, cette cave garde la même acuité pour proposer des merveilles de vins à boire et plein de bonnes choses à manger! Aux manettes de cette maison de famille, Pierre Eguiazabal
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Bourgogne. Chablis fête la Sant-Vincent: Le village de Fyé accueille la Saint-Vincent Tournante. L'occasion de remonter aux origines de cette manifestation
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La personnalité de l'année: Bernard Arnault. Le vin version luxe: Il a dessiné LVMH autour des piliers qui font la réputation de la France dans le monde, la mode et le vin, faisant de Moët Hennessy le leader mondial des vins et des spiritueux de luxe. Bernard Arnaut méritait un hommage
págs. 32-35
págs. 36-43
West Coast: la menace du cannabis!: "En Oregon et en Californie, la cannabis permettrait aux producteurs de se diversifier pour pallier la baisse de la consommationde vin"
pág. 45
Climat. Quel avenir pour le vin?: C'est le plus grand défi auquel est confronté le monde du vin, mais déjà des idées, des solutions sont mises en place pour comprendre et compenser l'impact du réchauffement climatique sur les vins
págs. 46-55
Le tiramisu. Accordez-le avec le vin de Magellan: "Le fondillón est un vin historique dont les origines remontent au XVe siècle, parfait avec ce dessert"
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Deux paulées de choc!: Octobre et novembre 2023 dîner au Café Max (Paris VIIe) et au coeur du vignoble géorgien
págs. 58-59
Accords fétiches de sommeliers: Imaginer la farfaite adéquation entre un mets et un vin est un art qui touche au sublime. Sept professionnales réputés nous racontent les trois associations, entrée, plat et dessert, qui les ont le plus marqués
págs. 60-67
Le gosier de Paris: "À l'Ange Gabriel, dans le quartier des Halles, le vin chaud était servi en saladier"
pág. 69
Domaine François Chidaine. Le styliste du chenin: Depuis près de trente-cinq ans, François Chidaine régale des générations d'amateurs avec ses grands blancs de Touraine. Président de l'appellation Montlouis-sur-Loire
págs. 70-74
Une appellation, deux styles. Domaines Lucien Muzard et Fils et Jean-Marc Vincent: Santenay Les Gravières: les sentiers de la gloire
págs. 76-79
Haut-Médoc. La terre du milieu: Les vins de l'AOC Haut-Médoc, le potentiel de ce vignoble se révèle, d'autant que les domaines affinent leur connaissance du terroir
págs. 80-83
pág. 85
pág. 86
págs. 92-101
págs. 102-109
Krug. Les secrets d'un grand champagne au style inimitable: Le nom de cette mythique maison met en transe n'importe quel amateur de champagne
págs. 110-113
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