Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle

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  Año 2024, Vol. 51, Número 190

  • Les nouvelles variétés résistantes, une nouvelle relation durable?

    Komlan Avia, Loïc Le Cunff

    págs. 7-8

    

  • Un nouvel indicateur de risque des épidémies du mildiou de la vigne: Détecter les pathogènes avant l'apparition des symptômes

    Antonin Douillet

    págs. 9-13

    

  • Leviers et freins à l'adoption des nouvelles variétés de vigne par les producteurs: Un cas d'étude sur un territoire pilote du Nord-Est des États-Unis

    Olivier Geffroy, Foued Cheriet, Christian Chervin

    págs. 17-20

    

  • Les vins sans soufre et nature

    Dorian Amar, Christian Vessaz, Pascale Deunelin

    págs. 21-24

    

  • Risques et conséquences des incendies pour le vignoble: Retour d'expérience du feu de Saint-André dans le Roussillon

    Joël Rochard

    págs. 27-31

    

  • Élimination de molécules phytosanitaires par des voies biologiques

    Magali Grinbaum, Claudine Degueurce, Julie Laurent

    págs. 32-34

    

  • La digitale PCR, une nouvelle voie de détection des Brettanomyces d'une extrême sensibilité

    Vincent Renouf, Maxim Moreau, Tommaso Nicolato

    págs. 39-42

    

  • Durabilité et responsabilité du vignoble de cognac sous le regard de la science: Ou comment l'assise viticole spécifique induit une RSE écosystémique érigée en Responsabilité territoriale des entreprises (RTE)

    Gabrielle Rochdi

    págs. 43-45

    

  • L'écologie industrielle et territoriale appliquée à la filière champagne

    Marie Noëlle Viaud, Solène Boulenguer

    págs. 46-48

    

  • État des lieux de l'hygiène pendant les vendanges

    Jérôme Sciacchitano

    págs. 49-50

    

  • L'évolution des chênaies de la vallée de la Loire suivie à la loupe: L'observatoire des chênais du Val de Loire : l'histoire de la plus grande collecte d'informations jamais mise en oeuvre

    Marie Laure Michel, Eric Sevrin, Claire Quiñones

    págs. 51-52

    

  • L'étiquetage de la liste des ingrédients: Un nouvel usage de la traçabilité?

    Jean Luc Viruega

    págs. 53-54

    

  • Vendages, climat et code du travail: État des lieux d'une problématique émergente face à l'urgence du réchauffement climatique

    Caroline Luche Rocchia, Maïlys Tixier

    págs. 56-57

    

  • Les plus vieilles traces de production vinicoles antiques dans la vallée du Douro-Portugal

    Tony Silvino, Christophe Caillaud

    págs. 58-59

    

  • La saga des cépages. Les cépages modestes: Les Rencontres du Clos-Vougeot (30 septembre 2022)

    Jean Rosen

    págs. 60-62

    

  • Histoire de la vigne depuis son origine: Importance de la dérive des continents et des variations du climat

    Joël Rochard

    págs. 63-67

    

  • Homo vini vitis: Essai sur les valeurs humaines de la vigne et du vin

    Jacques Maby

    págs. 69-71