Revista española de nutrición humana y dietética

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  Año 2024, Vol. 28, Número 2. Texto Completo Ejemplar

  • Editorial

    • Ambientes alimentarios en el hogar: un área de oportunidad para la investigación y la intervención en nutrición y dietética en adultos y personas mayores

      Claudia Troncoso Pantoja, Fanny Petermann Rocha, Macarena Lozano Lorca, Ashuin Kammar García, Patricio Pérez Armijo, Manuel Reig García-Galbis, Evelia Apolinar Jiménez, Tania Fernández Villa, Amparo Gamero, Alberto Pérez López, Édgar Pérez Esteve, Joel Girón Hernández, Rafael Almendra Pegueros

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      págs. 82-84

      

  • Artículo de investigación

    • Fluoxetine impairs muscular strength, power and endurance performance particularly when it is co-ingested with caffeine:: a case study

      Juan Jesús Montalvo Alonso, Carmen Ferragut Fiol, Sara Rodríguez Martín, David Valadés Cerrato, Alberto Pérez López

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      págs. 85-92

      

    • Assessment of the glycemic index in a white bread enriched with fermented cassava dough using Lactobacillus plantarum in apparently healthy volunteers

      R Marisol Martínez, Mario Cruz, Araceli Loredo Treviño, José Luis Martínez Hernández, Aurora Garza, Ruth Belmares

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      págs. 93-101

      

    • The effect of eight-week nutrition education on nutrition knowledge, nutrition literacy, and Mediterranean diet in Turkish adolescents

      Gökçe Ünal, Aslı Uçar

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      págs. 102-111

      

    • Sociodemographics, playing habits, adherence to the Mediterranean dietary pattern, dietary supplements intake, physical activity level, and degree of Internet gaming disorder of Portuguese chess players

      Fernando J Ribeiro, Rui Poínhos

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      págs. 112-123

      

    • Correlación entre CUN-BAE, índice de masa corporal y circunferencia de cintura en adultos chilenos: Resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2016-2017

      Miquel Martorell, Danahe Barrientos, Karina Ramírez Alarcón, Gabriela Nazar, Claudia Troncoso Pantoja, Yeny Concha Cisternas, Felipe Díaz Toro, Ana María Leiva Ordoñez, Solange Parra, Fanny Petermann Rocha, Carlos Celis Morales, Ana María Labraña

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      págs. 124-134

      

    • Consumption of ultra-processed foods and relationship with sodium and potassium excretion: a cross-sectional study

      Inês Anjos, Tânia Silva Santos, Pedro A. Moreira, Patrícia Padrão, O. Pinho, Carla Gonçalves

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      págs. 135-144

      

    • Evaluación nutricional y sensorial de dos panes funcionales adicionados con lactosuero y harina de malanga en niños

      Andrés Rivera Olvera, Lili K Ochoa Mandujano, Luis A Gutiérrez Mendez, Leonor Onofre Chacón, Veymar G Tacias Pascacio, Gilber Vela Gutiérrez

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      págs. 145-154

      

    • Situación epidemiológica de la salmonelosis en España en el periodo prepandémico (2013-2019)

      Alberto Carbajo Otero, Inmaculada León Gómez, Matilde Desirée Pereboom Maicas, María del Carmen Varela Martínez

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      págs. 155-165