Nunca olvidaremos el 11-M
Miguel Ángel Ramírez Ortiz
págs. 8-9
Reflexiones sobre "la seguridad alimentaria"
Pedro Ballester
págs. 9-11
Concentración y simplificación de la cadena de distribución
Antonio Paz Saez
págs. 13-16
Programas de autocontrol en establecimientos hoteleros y su aplicación conforme al Sistema ARPCC y al Sistema de Calidad
Juan Pablo Martín Cantos
págs. 28-32
Identificación ante-mortem de EETs a través de suero mediante el uso de Espectroscopia Infrarroja
Peter Lasch
págs. 33-35
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