La seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos en el comercio internacional
María Iglesia Gómez
págs. 6-7
Importaciones de animales, carnes frescas y picadas
Manuel González
págs. 8-9
50 años que cambiaron la sanidad animal y la veterinaria
Justo Nombela Maqueda
págs. 10-17
Gastronomía y alimentación populares
Antonio Paz Saez
págs. 18-25
La producción animal como ciencia: situación en España
José Javier Rodríguez Alcaide
págs. 117-121
Demandas de la sociedad
Tomás Aránguez
págs. 122-126
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