Cerveza y malta

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  Año 2004, Número 163

  • Sumario

    pág. 3

    

  • Editorial

    pág. 4

    

  • Crónica de la asociación

    pág. 7

    

  • Control de plagas en la industria cervecera, principales especies implicadas ( parte 1)

    F. Menéndez Rodríguez, Juan Miguel Rodríguez Gómez

    • Resumen

    pág. 13

    

  • Recomendaciones que debe hacer el empresario en zona ATEX

    Osvaldo López Sande, G Castillo Eguía

    • Resumen

    pág. 21

    

  • Cromatografía capilar electrocinética micelar para el análisis multicomponente y directo en cerveza

    C. Cruces-Blanco, Antonio Segura Carretero, M. Hernáinz Bermudez, A. Fernández Gutiérrez, Sonia Cortacero Ramírez

    • Resumen

    pág. 31

    

  • Merlín, posibilidades para bajar el consumo de energía en la sala de cocción

    M. WeinzierlM.

    • Resumen

    pág. 37

    

  • Cerveza y salud

    pág. 43

    

  • Comunicaciones de la E.B.C.

    pág. 59

    

  • Certámenes científicos

    pág. 73

    

  • Disposiciones legales

    pág. 75

    

  • Publicaciones técnicas

    pág. 77

    

  • Novedades técnicas

    pág. 87

    

  • Guía de proveedores

    pág. 109