Variations in volatile compounds and flavour in Idiazabal cheese manufactured from ewe's milk in farmhouse and factory (2005) Rodríguez Barrón, Luis Javier Journal of the science of food and agriculture Vol. 85 Núm. 10 Pág. 1660-1671
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Differentiation of sheep milk and cheese based on quality and composition Vol. 36 Núm. 3 Pág. 307-328 | 2009 | Ciencia e investigación agraria |
Vera, Raúl R.
Aguilar, Claudio
Lira, Rodrigo
|
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