Efectos del envasado al vacío sobre la maduración del queso Idiazábal (1997) Pérez Elortondo, Francisco José Albisu Aguado, Marta Molina, M. Salmerón Egea, Jesús Alimentaria. Revista de tecnología e higiene de los alimentos Núm. 287 Pág. 57-59
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Tecnología de elaboración y actividades de control del queso idiazabal Pág. 183 | 1998 | XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia |
Molina, M. P.
Pérez Elortondo, Francisco José
Albisu, M.
Salmerón, J.J.
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