Niveles de sodio y adición de sal en los gofios canarios (2008) Caballero, J.M Caballero, A. Rubio Armendáriz, Carmen Gutiérrez Fernández, Ángel Hardisson de la Torre, Arturo Alimentación, equipos y tecnología Vol. 27 Núm. 238 Pág. 28-31

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Composición mineral de los distintos tipos de gofio canario; factores que afectan a la presencia de Na, K, Mg, Ca, Mn, Fe, Cu y Zn
Composición mineral de los distintos tipos de gofio canario; factores que afectan a la presencia de Na, K, Mg, Ca, Mn, Fe, Cu y Zn Vol. 29 Núm. 3 Pág. 687-694 		2014 Nutrición hospitalaria
Caballero Mesa, José María Tejera Pérez, Raquel Leticia Rubio Armendáriz, Carmen González Weller, Dailos Gutiérrez Fernández, Ángel Hardisson de la Torre, Arturo

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