Preparation, composition, and functional properties of a protein isolate from a defatted mamey sapote (Pouteria sapota) seed meal (2014) Bernardino Nicanor, Aurea Bravo Delgado, Cándido Humberto Vivar Vera, Guadalupe Martínez Sánchez, Cecilia Pérez Silva, Araceli Rodríguez-Miranda, Jesús Vivar Vera, M.A. CyTA. Journal of food Vol. 12 Núm. 2 Pág. 176-182
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Caracterización tecno-funcional de un concentrado proteínico obtenido de la semilla de mango (Mangifera indica L.) Vol. 23 Núm. 1 Pág. 120-126 ARTICULO | 2021 | Biotecnia |
Ulloa, José Armando
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