La suavidad de la carne (2004) Chacón Villalobos, Alejandro Agronomía Mesoamericana Vol. 15 Núm. 2 Pág. 225-243
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Ámbito Citas ECONOMIA 2 GEOGRAFIA 1
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Artículos citantes
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Caracterización de mataderos ovinos para la producción de barbacoa en un municipio del altiplano central de México Vol. 15 Núm. 3 Pág. 534-554 ARTICULO | 2024 | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias |
Archundia Velarde, Enrique
Velázquez Garduño, Gisela
Osorio-Avalos, Jorge
Terreros Mecalco, Jesús
Mariezcurrena Berasaina, María Antonia
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Marinación por inyección con cloruro de calcio como alternativa para mejorar la calidad al freído de Pecho y Aguja Vol. 16 Núm. 2 Pág. 50-60 ARTICULO | 2022 | Nacameh |
Canchola Alvizo, María Guadalupe
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Composición proximal y aceptabilidad organoléptica de la carne de cinco especies de aves cinegéticas del lago Titicaca, Perú Vol. 6 Núm. 16 Pág. 103-114 ARTICULO | 2019 | Ecosistemas y Recursos Agropecuarios |
Loza Del Carpio, Alfredo
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 17-Nov-2024