Elaboración y consumo de tortillas como patrimonio cultural de San Pedro del Rosal, México (2017) ARTICULO Rodríguez Calderón, Teresita de Jesús Chávez Mejía, María Cristina Thomé Ortiz, Humberto Miranda Román, Guillermo Región y sociedad Vol. 29 Núm. 70 Pág. 155-179
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López Morales, Fernando
Aragón García, Agustín
Pérez Torres, Betzabeth Cecilia
Vázquez Carrillo, María Gricelda
Castillo Hernández, Dalia
Aragón Sánchez, Miguel
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| Estudio etnográfico de la bebida tradicional Zende en la comunidad San Lucas, Amanalco Estado de México Vol. 31 Núm. 58 Pág. 18 | 2021 | Estudios Sociales |
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Garza López, Paul Misael
Peña Hernández, Abel Efraín
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| Conexiones etnomatemáticas entre conceptos geométricos en la elaboración de las tortillas de Chilpancingo, México Vol. 11 Núm. 2 Pág. 273-296 ARTICULO | 2021 | Revista de Investigación Desarrollo e Innovación |
Rodríguez Nieto, Camilo Andrés
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Encino Enguani, Vanessa
Flores Valeriano, Ana Cristina
Miranda Reyes, Jennifer Yesica
Arriaga Ornelas, José Luis
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| Patrimonio gastronómico y mujeres otomíes en el Estado de México, México Vol. 45 Núm. 3 Pág. 85-96 | 2020 | Ciencia y Sociedad |
Sánchez Valdés, Arlén
Delgado Cruz, Alejandro
Gónzalez Acosta, Bibiana
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| Cazuela sonorense Vol. 14 Núm. 2 Pág. 29-35 ARTICULO | 2019 | INVURNUS |
Miranda Cruz, Ana María
Camarena Gómez, Dena Ma. Jesús
Salgado Beltrán, Lizbeth
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