Study of volatile alcohols and esters from the subcutaneous fat during ripening of Iberian dry-cured ham. A tool for predicting the dry-curing time (2016) Narváez Rivas, Mónica Gallardo, E. León Camacho, Manuel Grasas y aceites Vol. 67 Núm. 4 Pág. 10-0
Ver en Dialnet
- Número de citas: 1 (100.0% autocitas)
-
insert_chart_outlined Más Indicadores
Ámbito Citas ECONOMIA 1
Citas por clasificación CIRC
Otras citas sin clasificación CIRC: 1
Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Study of volatile alcohols and esters from the subcutaneous fat during ripening of Iberian dry-cured ham. A tool for predicting the dry-curing time Vol. 67 Núm. 4 Pág. 10 | 2016 | Grasas y aceites |
Narváez Rivas, Mónica
Gallardo, E.
León Camacho, Manuel
|
* Último cálculo de métricas Dialnet: 17-Nov-2024
