Narváez Rivas, Mónica

Doctor/a por la Universidad de Sevilla con la tesis Estudio de la fracción lipídica y de compuestos volátiles producidos en el tejido adiposo subcutáneo del Jamón Ibérico durante el proceso de curación (2012) .

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Ámbito	Citas
ECONOMÍA	8

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Promedio de citas últimos 5 años: 0.0

Edad académica: 12 años

Índice m: 0.17

Anualidad	Citas
2024	0
2023	0
2022	0
2021	0
2020	0
2019	0
2018	0
2017	0
2016	3
2015	1
2014	3
2013	0
2012	0
2011	0
2010	1
2009	0

Citas por año de publicación

Gráfico
Tabla

Anualidad	Publicaciones	Citas
2016	2	1
2013	1	2
2012	0	2
2010	1	1
2009	3	2
2011	1	0
2014	1	0
2015	1	0
2017	0	0
2018	0	0
2019	0	0
2020	0	0
2021	0	0
2022	0	0
2023	0	0
2024	0	0

Citas por tipo de publicación

Publicaciones en Dialnet		Citas
11	Artículo de revista	8
0	Capítulo de libro	0
0	Libro	0

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Publicaciones más citadas

Anualidad	Publicación	Tipo	Citas
2009	Different fattening systems of Iberian pig according to the 1-alkene hydrocarbon content in the subcutaneous fat Viera-Alcaide, Isabel Narváez Rivas, Mónica Vicario Romero, Isabel María Graciani Constante, E. León Camacho, Manuel	Artículo ^ARTICULO	2
2012	Analysis of volatile compounds from Iberian hams: a review Narváez Rivas, Mónica Gallardo, E. León Camacho, Manuel	Artículo	2
2016	Study of volatile alcohols and esters from the subcutaneous fat during ripening of Iberian dry-cured ham. A tool for predicting the dry-curing time Narváez Rivas, Mónica Gallardo, E. León Camacho, Manuel	Artículo	1
2010	A tentative characterization of volatile compounds from Iberian Dry-Cured Ham according to different anatomical locations Narváez Rivas, Mónica Gallardo, Emerenciana Ríos, José Julián León Camacho, Manuel	Artículo ^ARTICULO	1
2013	Changes in the volatile compounds of pork loin (fresh and marinated) with different irradiation and packaging during storage García Márquez, Irene Narváez Rivas, Mónica Gallardo Villén, Elisa Cabeza, C.M. León Camacho, Manuel	Artículo	1
2013	Cambio en la fracción de fosfolípidos de la grasa intramuscular del lomo de cerdo (fresco y adobado) con diferentes irradiaciones y empaquetados durante el almacenamiento García Márquez, Irene Narváez Rivas, Mónica Gallardo, E. Cabeza, C.M. León Camacho, Manuel	Artículo	1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 03-Nov-2024