Cassava starches modified by enzymatic biocatalysis: effect of reaction time and drying method (2019) Figueroa Flórez, Jorge Cadena Chamorro, Edith Marleny Rodríguez Sandoval, Eduardo Salcedo, Jairo G. Ciro Velasquéz, Héctor José DYNA. revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín Vol. 86 Núm. 208 Pág. 162-170
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Vigilancia científica y tecnológica en procesos de modificación físico-enzimática en gránulos de almidón Vol. 27 Núm. 1 Pág. 4 | 2024 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Acevedo Viloria, Nedys
Cervera Ricardo, Manuel Antonio
Figueroa Flórez, Jorge
Salcedo Mendoza, Jairo
Ramos V., Verónica
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| Effect of physical and thermal pretreatments on enzymatic activity in the production of microporous cassava starch Vol. 41 Núm. 1 Pág. 6 | 2023 | Agronomía Colombiana |
Figueroa Flórez, Jorge Antonio
Arroyo Dagobeth, Eduardo David
Cadena-Chamorro, Edith M.
Rodríguez Sandoval, Eduardo
Salcedo, Jairo G.
Ciro Velasquéz, Héctor José
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| Structural, physicochemical, and pasting properties of native cassava (Manihot esculenta) and yam (Dioscorea alata) starch blends Vol. 41 Núm. 3 Pág. 5 | 2023 | Agronomía Colombiana |
Arroyo Dagobeth, Eduardo David
Figueroa Flórez, Jorge Antonio
Cadena-Chamorro, Edith M.
Rodríguez Sandoval, Eduardo
Salcedo, Jairo G.
Cervera Ricardo, Manuel Antonio
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| Optimum economic design of an acetylated gelatinized starch plant from Manihot esculenta Crantz Vol. 79 Núm. 596 Pág. 418-426 | 2022 | Afinidad |
Pérez Navarro, O.
Acosta Solares, A.
González Suarez, E.
Ley Chong, N.
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| Almidón nativo de yuca (Manihot esculenta Cranzt) como agente ligante en la producción de mortadela tipo bologna Vol. 18 Núm. 1 Pág. 61-69 | 2021 | Manglar |
García Mendoza, Jordán Javier
Zambrano Mendoza, Michael Jair
Vargas Zambrano, Plinio Abelardo
Muñoz Murillo, José Patricio
Párraga Alava, Ramona Cecilia
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