Rodríguez Sandoval, Eduardo

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Tecnología de Alimentos

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2015 3
2014 3
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Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2023 2 3
2019 1 5
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2016 0 5
2012 1 11
2011 2 8
2010 3 59
2006 3 3
2005 1 1
2007 0 0
2008 1 0
2009 2 0
2013 1 0
2014 0 0
2015 2 0
2018 1 0
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2023 Physicochemical, antioxidant, and technofunctional properties of mushroom (Pleurotus sp) flour obtained by hot air drying
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2005 Rheological models applied to wheat and corn dough
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2023 Structural, physicochemical, and pasting properties of native cassava (Manihot esculenta) and yam (Dioscorea alata) starch blends
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2011 Evaluación del efecto de la temperatura en el secado de polen apícola procedente de dos zonas de Cundinamarca
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 09-Nov-2024