Efecto de la Adición de Edulcorantes no Calóricos sobre las Propiedades Fisicoquímicas y la Cinética de Secado de Cáscara de Mango Liofilizado (2015) Serna Cock, Liliana Torres León, Cristian Ayala Aponte, Alfredo Adolfo Información tecnológica Vol. 26 Núm. 4 Pág. 37-44
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Caracterización de propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de la gelatina blanca de pata de res Vol. 11 Núm. 21 Pág. 50-55 | 2017 | Entre ciencia e ingeniería |
Dominguez Segovia, Vanessa
Ramírez Navas, Juan Sebastián
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