Tortilla de maíz adicionado con harina de Brosimum alicastrum: propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante (2021) Moo Huchin, Víctor Manuel Góngora Chi, Guadalupe Johanna Sauri Duch, Enrique Canto Pinto, Jorge Carlos Betancur Ancona, David Ramón Canul, Lorena Guadalupe CIENCIA ergo-sum Vol. 28 Núm. 3 Pág. 1-0
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Elaboración de una tortilla de maíz enriquecida con zanahoria (Daucus carota) y linaza (Linium usitatissimum) para controlar enfermedades cardiovasculares. Núm. 18 Pág. 401-413 | 2024 | UVserva |
Martínez Hernández, Paola de los Ángeles
González Ortega, Luis Alberto
Blasco López, Gabriela
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 09-Nov-2024
