Antioxidantes (2015) Coronado H, Marta Vega y León, Salvador Gutiérrez T, Rey Vázquez F, Marcela Radilla Vázquez, Claudia Cecilia Revista chilena de nutrición Vol. 42 Núm. 2 Pág. 206-212
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Análisis de aceptabilidad y percepción del consumidor de aplicaciones alimentarias de subproductos de café Vol. 87 Núm. 1 Pág. 40-52 | 2023 | Informador técnico |
Salomé Martínez, Salomé
Jaramillo Gamboa, Rene Andrés
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| Propiedades nutricionales, tecno-funcionales y aplicación en alimentos del frijol mungo (Vigna radiata) Vol. 50 Núm. 5 Pág. 550-560 | 2023 | Revista chilena de nutrición |
Galindo, Willian Israel
Suárez, Laura
Calvache, Mabel
Potosí, Sandra
Muñoz, Daniel
Arias, Sebastián
Suárez, Lina Marcela
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| Diseño de una bebida a base de Solanum betaceum Cav. (tomate de árbol) y cascarilla de Theobroma cacao L(cacao) Vol. 15 Núm. 40 Pág. 122-132 | 2022 | Revista Ciencia UNEMI |
Matute, Nubia-Lisbeth
Campo Fernández, Mercedes
Vivanco Carpio, Erik Ricardo
Escobar Coello, Wendy Michelle
Bravo Bravo, Verónica
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| Actividad antioxidante y cuantificación de fenoles y flavonoides de plantas colombianas empleadas en infecciones urinarias Vol. 25 Núm. 1 Pág. 4 | 2022 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Hernández Moreno, Lida Vanessa
Salazar, Juan Rodrigo
Pabón, Ludy C
Hernández Rodríguez, Patricia
|
| Alcoholic fermentation by Saccharomyces cerevisiae and quantification of flavonoids of the Citrus x clementine juice (orange) Vol. 50 Núm. 3 Pág. 9 | 2021 | Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas |
Valenzuela Huamán, César Joe
Velazquez Rojas, Lida
Córdova Villavicencio, Carolay Julissa
Cutimpo Paucar, Tania de la Flor
|
| FENTENSECA Vol. 18 Núm. 4 Pág. 411-417 | 2021 | Manglar |
Palacios Garcia, Arturo Medardo
Quevedo Guerrero, José
Rodríguez Delgado, Irán
|
| Determinación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de residuos de mora (Rubus glaucus Benth) Vol. 85 Núm. 1 Pág. 64-82 | 2021 | Informador técnico |
Grande Tovar, Carlos
Araujo Pabón, Liza
Flórez López, Edwin
Aranaga Arias, Carlos
|
| Capacidad antioxidante y contenido fenólico de una bebida a base de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa) Vol. 7 Núm. 12 Pág. 229-249 | 2021 | CIENCIAMATRIA |
Cornejo, Luis Alfredo
Párraga, Ramona Cecilia
|
| Proximal chemical evaluation, antioxidant content and fatty acids in fermented and dried cocoa beans, roasted cocoa beans and cocoa pulp bar (Theobroma cacao L. Criollo cultivar) Vol. 48 Núm. 4 Pág. 500-506 | 2021 | Revista chilena de nutrición |
Ariza Ortega, José Alberto
Alanís-García, Ernesto
Rodríguez-Meléndez, Carla Taryn
|
| Compuestos antioxidantes y su bioaccesibilidad in vitro de la zanahoria (Daucus carota) Vol. 10 Núm. 19 Pág. 8 | 2021 | Educación y Salud |
Espinoza Gayosso, Nohemí
Ramírez Moreno, Esther
Cruz Cansino, Nelly
Cervantes Elizarrarás, Alicia
Zafra-Rojas, Quinatzin Yadira
|
| Comparación de la relación de fenoles totales, flavonoides y capacidad antioxidante en brácteas de dos variedades de bougainvillea glabra choisy Vol. 9 Núm. 1 Pág. 167-179 | 2021 | infoANALÍTICA |
Jaramillo, Carmita
Armijos A., Juan C.
Cedeño S., Raquel
Campo F., Mercedes
Rojas de Astudillo, Luisa
|
| Evaluación proximal y contenido de antioxidantes de una pasta tipo espagueti a partir de orujo de uva y amaranto Núm. 82 Pág. 15-23 ARTICULO | 2021 | Investigación y Ciencia |
Rodríguez Zúñiga, Abizaday
Feregrino Pérez, Ana Angélica
Juárez García, Manuel
García Trejo, Juan Fernando
Mancillas Medina, José
Ávila Ontiveros, Martha
Leyva Maldonado, Areli
Ramírez García, J. Francisco
|
| Effect of the partial replacement of wheat flour with turmeric flour (Curcuma longa) on the physicochemical and sensory properties of a common chorizo Vol. 87 Núm. 214 Pág. 46-52 | 2020 | DYNA |
Hleap Zapata, Jose Igor
Romero Quintana, Luiza
Botina Cárdenas, Jheny
Martínez Martínez, Carlos Andrés
Valenciano Pulido, Yenifer
Higuita Diaz, Karen
|
| Tiempo de pasteurización y su respuesta en las características químicas y de capacidad antioxidante de aguamiel de Agave americana L. Vol. 22 Núm. 1 Pág. 45-57 | 2020 | Revista Investigaciones Altoandinas |
Chagua Rodríguez, Perfecto
Malpartida Yapias, Rafael Julián
Ruíz Rodríguez, Alfonso
|
| Cinética de degradación del jugo funcional de tomate (Lycopersicum esculentum, Mill.) y cúrcuma (Curcuma longa L.) Vol. 4 Núm. 7 Pág. 23-36 ARTICULO | 2020 | FACSalud UNEMI |
Castro, Nubia Matute
Echavarría Vélez, Ana
|
| Chemical characterization, antimicrobial and antioxidant activity of sugar-apple (Annona squamosa L.) pulp extract Vol. 47 Núm. 2 Pág. 281-285 | 2020 | Revista chilena de nutrición |
Trindade, Maria Luiza Martins da
Radünz, Marjana
Ramos, Adriano Hirsch
Silveira, Cátia Silva
Gandra, Eliezer Avila
Helbig, Elizabete
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| Estrés oxidativo y antioxidantes Vol. 4 Núm. 5 Pág. 89-100 | 2019 | Revista Médica Sinergia |
Mora Agüero, Sofía de los Ángeles
Zeledón Aguilera, Ana Sofía
Vargas Rubio, Tatiana
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| Extractos de pulpa de café Núm. 77 Pág. 73-79 | 2019 | Investigación y Ciencia |
Martínez Alemán, Saira Rocío
Hernández Castillo, Francisco Daniel
Aguilar González, Cristóbal Noé
Rodríguez Herrera, Raúl
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| Efecto del extracto de albahaca y moringa en la estabilidad y vida útil del aceite de soya Vol. 16 Núm. 2 Pág. 157-162 | 2019 | Manglar |
Barre, Roy
Casierra, Karla
Baque, Anggie
Párraga Alava, Cecilia
Mendoza, Aldo
Mero, Robert
|
| Extracción de taninos de cortezas de tres especies árboles de la región de la Orinoquia Vol. 9 Núm. 2 Pág. 36-51 | 2018 | Revista Sistemas de Producción Agroecológicos |
Carreño Morales, Alba Milena
Jiménez Forero, Javier Alexander
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| Estrés oxidativo y capacidad antioxidante en deportistas con dieta rica en antioxidantes con zarzamora (Rubus sp.) Vol. 26 Núm. 2 Pág. 173-179 ARTICULO | 2017 | Revista de psicología del deporte |
Estrada Díaz, Sylvia Adriana
Hernández Cruz, Germán
Cruz Castruita, Rosa María
Zavala Flores, Laura Mireya
Rodríguez-Bies, Elisabeth
Rangel Colmenero, Blanca
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