Alimentos, cocinas e intercambios culinarios (2015) Ávila, Ricardo Álvarez, Marcelo Medina, Francisco Xavier Aguilera Bornand, Isabel Margarita
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Artículos citantes
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| Portadores de tradición e imaginarios gastronómicos del Suroeste de Antioquia. Depositarios de la memoria colectiva regional Vol. 11 Núm. 18 Pág. 2 | 2023 | En-Contexto |
Arango Herrera, Juan Sebastián
Gómez Vidales, Tatiana
Gómez Vidales, Raúl Fernando
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| La mediatización del comer. Imágenes de la cultura alimentaria en escenarios patrimoniales en Córdoba, Argentina Vol. 23 Núm. 1 Pág. 14 ARTICULO | 2023 | Encrucijadas |
del Campo, María Lis
Remondegui, Mara
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| Reflexiones etnográficas sobre la descontextualización del patrimonio alimentario en el marco de las rutas gastronómicas en Querétaro (México) Vol. 77 Núm. 1 Pág. 16 ARTICULO | 2022 | Disparidades. Revista de Antropología |
De Jesús Contreras, Daniel
Medina, Francisco Xavier
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| ¿Representa el turismo culinario una oportunidad para valorizar el patrimonio agroalimentario? Núm. 40 Pág. 136-158 ARTICULO | 2020 | Revista de estudios andaluces |
Sosa Sosa, María Elena
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| Competencia científica y método científico en ciencias sociales y naturales Vol. 12 Núm. 2 Pág. 1 ARTICULO | 2019 | REIRE |
Sabido Codina, Judit
Sáez Rosenkranz, Isidora
Gracenea Zugarramurdi, Mercedes
Santacana Mestre, Joan
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| Insectos en contextos urbanos Vol. 23 Núm. 2 Pág. 135-154 ARTICULO | 2019 | Comechingonia |
Igareta, Ana
Mariani, Roxana
Varela, Graciela
Teileche, Thelma
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| Usos y significados contemporáneos de la comida desde la antropología de la alimentación en América Latina y España Vol. 71 Núm. 2 Pág. 1 ARTICULO | 2016 | Revista de dialectología y tradiciones populares |
López García, Julián
Mariano Juárez, Lorenzo
Medina, Francisco Xavier
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