García Segovia, Purificación
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Doctor/a por la Universitat Politècnica de València con la tesis Evaluación del estado nutricional de la población el la Universidad Politécnica de Valencia. Valoración nutricional de los menús de los comedores universitarios. (2002) .
Universitat Politècnica de València
Tecnología de Alimentos
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| Anualidad | Citas |
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Citas por año de publicación
| Anualidad | Publicaciones | Citas |
|---|---|---|
| 2015 | 3 | 2 |
| 2013 | 0 | 11 |
| 2011 | 1 | 3 |
| 2012 | 2 | 0 |
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Publicaciones más citadas
| Anualidad | Publicación | Tipo | Citas |
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| 2013 |
Valoración de la imagen corporal y de los comportamientos alimentarios en universitarios
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| 2011 |
Production of cold-setting restructured fish products from gilthead sea bream (Sparus aurata) using microbial transglutaminase and regular and low-salt level
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| 2015 |
An online visual scale to measure body image distortion among university students
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Artículo ARTICULO | 1 |
| 2015 |
Gastronomía, alimentación y nutrición
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